牛肉呈现绿色，是重金属超标所致？

不少人认为：“牛肉呈现绿色，是重金属超标所致。”那么，事实真的是这样吗？

先说答案：这种说法比较片面。牛肉在某些情况下出现绿色往往是由一种“光栅效应”的光学现象所致，而非食品安全问题。科学科普[超话] ​​​